Sa célébration, instaurée à la mi-novembre, a toujours été l'occasion de fêtes et de ripailles. Dans une grande partie de l'Europe, on mangeait l'oie à la Saint-Martin, et c'est aussi l'époque où l'on tirait le vin nouveau. Qui s'en souvient ? La tradition du beaujolais nouveau et la fête de la Saint-Martin, c'est la même chose. Nous continuons donc à pratiquer des rituels païens. Mais nous sommes païens ! Païen signifie paysan, et nos racines sont toujours liées au terroir.
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